Суп с лососем, брюссельской капустой и помидорами (рецепт)

---

Первые блюда необходимо включать в ежедневний рацион. Однако если привычные супы вам  несколько приелись, то начинайте готовить блюда средиземноморской кухни. Будьте уверены - даже если вы ежедневно будете готовить, то вы не устанете от сочетания морепродуктов и орогодины. Вкуснейший суп с красной рыбой. Рецепт на 2х литровую кастрюлю.

Ингредиенты:

• Теша лосося (брюшки) 300 г
• Крупный картофель 2 шт.
• Брюссельская капуста 10шт.
• Маленький помидор  1 шт.
• Базилик 1/3 ч.л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Брюшки промыть, залить холодной водой, довести до кипения, рыбу вынуть, бульон процедить и снова вылить в кастрюлю, поставить на огонь.
2. Нарезать картофель, добавить в бульон, варить 10 минут,
3. за это время удалить с лосося кожу (она легко снимается) и разобрать на маленькие части, затем добавить в кастрюлю, следом добавить капусту (не размораживая),
4. варить еще около 10 минут, всыпать базилик, посолить, поперчить,
5. добавить нарезанный помидор (без кожицы), варить еще минут 5.
6. Выключить огонь, дать настояться и подавать.