Свекла по-корейски: рецепт вкусной закуски

Рецепт свеклы по-корейски простой и доступный, напоминающий морковь по-корейски, только  вместо моркови используем свеклу. Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, выбирайте сладкую и сочную свеклу. Для приготовления свеклы вам понадобится специальная терка для корейской моркови, свекла и приправы.

Рецепт

Ингредиенты:

• свекла сырая 500 г
• масло растительное 60 мл
• уксус 9% 2 ст. л.
• сахар 2 ст. л.
• соль 0,5 ч. л
• чеснок 3 зубчика
• перец черный молотый 0,25 ч. л.
• кориандр молотый 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. Очищенную сырую свеклу натрите на терке для корейской моркови. Посыпьте свеклу солью и сахаром и оставьте на 20 минут. Отожмите.
2. В миску выложите свеклу, добавьте чеснок, выдавленный через пресс, уксус, перец, молотый кориандр.
3. Растительное масло доведите до кипения и вылейте на специи. Все хорошо перемешайте.
4. Накройте миску пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Блюдо лучше приготовить заранее и дать настояться в холодильнике сутки.