Свекольный суп

---

Если хотите, можете назвать этот суп борщом, но в нем намного меньше составляющих и готовится он всего лишь полчаса (это вместе с подготовкой продуктов).

Состав:

400 г сырой свеклы
100 г картофеля
1 баночка натурального йогурта
1 столовых ложки масла лесного ореха
взбитые сливки
½ бульонного кубика

Приготовление:

Подготовьте овощи: свеклу очистите и нарежьте соломкой. Картошку также следует очистить и нарезать мелкими кубиками.

Положите в кастрюлю свеклу и картофель и залейте 2 стаканами воды.

Растворите там же бульонный кубик. Доведите до кипения и варите в течение 15 минут.

Снимите с огня, хорошо перемешайте, при желании сделайте пюре. Затем добавьте в суп йогурт и масло. Приправьте солью и перцем. Верните суп на огонь, подогрейте, но не кипятите.

Выложите на порционные тарелки или пиалы, добавьте немного сливок в каждую тарелку и подавайте.