Свиная грудинка, запеченная в рукаве: рецепт праздничного блюда

Пикантная свиная грудинка подойдет как для перекуса с кусочком черного хлеба, так и отлично дополнит мясную нарезку к праздничному столу.

Блюдо получается сочным и ароматным, так как запекается в собственном соку. Приготовьте грудинку заранее, а затем просто нарежьте на праздничный стол.

Рецепт

Ингредиенты:

• свиная грудинка 1 кг
• чеснок 5 зубчиков
• паприка молотая сладкая 2 ст. л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Свиную грудинку вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
2. Для маринада в миске смешайте чеснок, паприку, перец черный молотый, соль и перемешайте. Натрите грудинку смесью, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
3. Выложите грудинку в рукав для запекания, завяжите с двух сторон. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 1,5 часа. За 20 минут до окончания, рукав разрежьте сверху, откройте грудинку, чтобы она подрумянилась.

Специи используйте по своему вкусу.