Свинина в азиатском стиле

Свинина по-азиатски с перцем чили, чесноком и соевым соусом – быстрое и очень вкусное блюдо.

Идеально, если вы приготовите его в воке – круглой глубокой китайской сковороде с выпуклым дном.

Ингредиенты:

• 300 г свинины
• 5-6 перьев шнитт-лука
• 1/2 луковицы
• 2 перца чили
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. тертого имбиря
• Соль, перец

Для маринада:

• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. рисового вина

Способ приготовления:

Свинину нарезать кусочками. Репчатый лук и шнитт-лук мелко порубить. Перец нарезать тонкими кружочками. Чеснок раздавить прессом.

Соединить все ингредиенты для маринада и хорошо перемешать. Замариновать свинину и оставить на 20 минут.

В сковороде нагреть масло и жарить мясо, пока оно не побелеет.

Добавить перец чили и продолжать жарить на среднем огне до мягкости.

Затем добавить имбирь, лук и чеснок. Посолить, поперчить и, помешивая, держать на огне еще 3-4 минуты.