Барбекю на углях — классика пикников и традиция отдыха на лоне природы. Такой способ приготовления насыщает мясные продукты пробуждающим аппетит древесным ароматом, напитывает блюдо насыщенным букетом вкусов.
Для реализации кулинарной идеи прекрасно подходят грили от ГрильШоп. Представленные в каталоге модели оснащены очаговым контейнером для закладки ингредиентов, открытой решеткой для классического барбекю.
Такое оборудование существенно отличается от закопченной печи или классического мангала. Гриль на углях удобен в повседневной эксплуатации, имеет современный эстетичный внешний вид, функциональную конструкцию.
Свиное мясо при обработке в подобном оборудовании сохраняет значительную часть присущих ему полезных свойств и веществ. Угольный гриль — идеальный выбор для создания кулинарных шедевров на лоне природы.
Вкус прожаренной в подобном устройстве свинины значительно отличается от аналогичного мяса, приготовленного другим способом. Размещенный на решетке продукт не требует много внимания, быстро доходит до состояния готовности.
Жаренную на углях свинину часто приправляют листьями амаранта, наделяющими парующее блюдо необычным ореховым привкусом. Растительный ингредиент известен противоаллергическими и дезинтоксикационными свойствами.
Для приготовления свинины в чесночно-горчичном на маринаде на угольном гриле потребуются:
В блюдо добавляют разнообразную столовую зелень — базилик, петрушку или любую другую. Ароматическая специя кумин обогащена витаминным комплексом и многочисленными микроэлементами. Она улучшает вкус мясного лакомства, приносит пользу организму.
Перед закладкой продуктов в угольный гриль их обрабатывают надлежащим образом. Зубцы чеснока очищают и пропускают через кухонный пресс соответствующего предназначения. Розмарин мелко нарезают, предварительно удалив стебли.
Дальнейшие кулинарные манипуляции:
После выдержки в холоде свиное мясо выкладывают на решетку угольного гриля к овощам. Пламя увеличивают до средней интенсивности. В процессе жарки блюдо поливают умеренным количеством чесночно-горчичного маринада.