Свинина в соевом соусе по-восточному (рецепт)

---

С кисло-сладким вкусом у китайцев сложились длительные отношения. Это сочетание родилось уже более 2 тысяч лет назад и использовалось исключительно для приготовления блюд из рыбы. Затем кисло-сладкий вкус стали ценить и в мясных блюдах и блюдах из морепродуктов.

Очень вкусное, в меру острое, ароматное блюдо, которое может соперничать даже со всеми любимым шашлыком.

Ингредиенты:

• Свинина 500 гр
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 3-5 зубчиков
• Перец черный молотый 1 щепотка
• Перец красный молотый 1 щепотка
• Соевый соус 5-7 ст.ложек
• Соль по вкусу
• Томатная паста 3 ст.ложки
• Масло растительное 2 ст.ложки

Приготовление:

1. Мясо порезать на небольшие кусочки и положить в сковороду с растительным маслом. Поставить на огонь жариться.
2. Морковь натереть на терке, лук порезать, чеснок измельчить.
3. Добавить морковь и лук к мясу. Перемешать и тушить на небольшом огне до полуготовности мяса.
4. Затем влить 5-7 столовых ложек соевого соуса, поперчить, посолить.
5. Добавить томатную пасту и чеснок. Перемешать и тушить еще 4-5 минут, пока мясо не станет мягким.
6. Выложить на тарелку и подавать к любому гарниру.
7. Приятного аппетита!