Свиные рулеты по баварски (рецепт)

Хочется мяса  - вкусного, необычного и сытного и в тоже время простого в приготовлении, тогда представляем вам блюдо европейской кухни  - свиные рулетики.  Такое вкусное блюдо подойдет и на каждый день и для праздничного застолья, в качестве горячей блюда.  

Ингредиенты:

• Свиная вырезка 600гр
• Лук 2шт
• Горчица европейская 8 ч.ложек
• Уксус ( или сок лимона) 3 ст.ложки
• Растительное масло 3ст.ложки
• Лавровый листик 1шт
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук очистить, вымыть, порезать четверть кольцами.  
2. Мясо разрезать на 8 пластин толщиной 1см, отбить, посолить и поперчить. Мясо сложить в миску, добавить лук, уксус ( или лимонный сок), перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильник мариноваться на 2-3часа.
3. Мясо вынуть из маринада, одну сторону смазать горчицей, положить сверху маринованный лук, свернуть рулетиком. Обмотать рулетик ниткой.
4. Рулетики обжарить на растительном масле до румяной корочки.
5. В форму для запекания сложить оставшийся маринованный лук, сверху выложить рулетики, лавровый листик, добавить немного воды. Форму накрыть фольгой и запекать в духовке 20-25мин при температуре 180градусов. Перед подачей убрать с рулетиков нитки.
6. Подавать с гарниром из риса ( картофельного пюре или тушеной капусты), полив образовавшейся подливкой, с овощами и зеленью.