Сыр в рисовой шубе (рецепт)

Аранчини – гордость сицилийской кухни, у них  насыщенный оранжевый цвет, и они так похожи на маленькие апельсинчики.  Или плоды померанцевого дерева  (гибрид помело и мандарина), они тоже такие яркие. 

Горячая закуска из рисовых шариков с сыром. Эта закуска приготовлена из остатков отварного риса. Все в дело и ни чего не выбрасываем.

Ингредиенты:

• Сыр моцарелла 100 гр.
• Отварной рис 100 гр.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука 3-4 ст.л.
• Панировочные сухари -
• Растительное масло для обжаривания -

Приготовление:

1. Отварной рис (с добалением порошока карри) выложить в мисочку. Выбить яйцо и перемешать.
2. Добавить муки.
3. Берем немного, кладем в ладонь. По центру уложить шарик моцареллы.
4. Скатать шариком.
5. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить в раскаленном растительном масле до румяного цвета.
6. Выложить на бумажное полотенце.
7. Подавать шарики горячими.