Сырники с грушей и кукурузной мукой

---

Как правило, сырники делают сладкими и подают на десерт или как основное блюдо на завтрак, полдник или ужин. Существуют и рецепты соленых сырников с зеленью: они прекрасно сочетаются со свежими овощами.

Мы расскажем, как приготовить на завтрак безглютеновые сырники с кукурузной мукой и грушами. Они получаются очень вкусными и необычными.

Ингредиенты:

• Творог 9% – 400 г
• Творожная масса – 200 г
• Мука кукурузная – 1 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Груши свежие или вяленые – 100 г
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

Разминаем вилкой творог, творожную массу, яйца, соль и сахар. Добавляем муку и замешиваем тесто так, чтобы из него можно было сформировать сырники.
Груши режем на небольшие кусочки и добавляем в тесто.

Столовой ложкой берем тесто, и, обваляв его в кукурузной муке, формируем круглые плоские сырники.

Обжариваем их на сковородке с растительным маслом.

Подаем сырники со сметаной и малиновым вареньем.

Секреты приготовления вкусных сырников

• Сырники готовить просто, но есть свои хитрости: сначала творог нужно протереть через сито благодаря этому в массе не останется комочков и она будет эластичной, а сырники получатся воздушными;
• Творог лучше использовать с низкой жирностью или вообще обезжиренный: удобнее смешивать с другими ингредиентами;
• Муки много не нужно, иначе сырники будут "резиновыми";
• Свежие груши нужно очистить от кожицы;
• А чтобы сырники не подгорали, не кладите много сахара и не делайте огонь слишком сильным.