Сырные палочки из лаваша вкуснейшая и быстрая закуска

Закуска «Сырные палочки» нравится всем любителям сыра, как взрослым, так и детям. Основные ингредиенты - тонкий лаваш и сырная начинка. Не любите чеснок? Тогда используйте вместо него зеленый лук - он придаст начинке и аромата и вкуса.

Что касается панировки, то здесь тоже возможны варианты. Если хотите, чтобы сырные палочки из лаваша были мягкими, то обмакните в яйцо и жарьте сразу до румяности. А если вы предпочитаете более хрустящие закуски, то дополнительно обваляйте в сухарях.

Или, как вариант, можете вообще обойтись без кляра - сверните лаваш в рулетики, края смажьте белком (чтобы не распадались) и жарьте в масле, пока лаваш не станет хрустящим. Получится отличная закуска под пиво!
Ингредиенты:

• армянский лаваш - 1 упаковка
• адыгейский сыр (или любой другой на ваш вкус) - 200 гр.
• яйцо - 1 шт. на начинку и 1 шт. для кляра.
• чеснок - 1 зуб.
• укроп и петрушка - по вкусу
• соль - по вкусу
• панировочные сухари - по желанию
• растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Начинаем с начинки. Адыгейский сыр измельчаем на крупной терке. Для аромата добавляем порезанный укроп и петрушку, а также зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Для «связывания» кладем в начинку одно небольшое куриное яйцо.
2. Перемешиваем, чтобы зелень и чеснок распределились равномерно. Если сыр слабосоленый, то добавляем немного соли по вкусу. В результате должна получиться однородная сырная начинка.
3. Тонкий армянский лаваш разрезаем на квадраты шириной примерно 12-15 сантиметров. На каждую полоску лаваша выкладываем немного сырной начинки. Сворачиваем в рулет.
4. Полученные палочки из лаваша мокаем в яйцо (его нужно взбить с помощью вилки). И обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. Если хотите, чтобы корочка была более хрустящей, то можно обвалять в сухарях, они хорошо прилипают к яйцу и создают на поверхности корочку.

Подавать сырные палочки лучше всего сразу после приготовления, пока горячие.