Сырные рулетики с семгой (рецепт)

---

Сырные рулетики с семгой - идеальная закуска для праздничного стола. Такие сырные рулетики готовятся довольно быстро и просто, а на столе смотрятся очень эффектно.

Ингредиенты:

• Твердый сыр 200 г
• Зелень укропа или петрушки 30 г 
• Филе слабосоленой семги или форели 300 г
• Зелень петрушки, оливки для украшения

Приготовление:

1. Твердый сыр натереть на терку. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Смешать сыр с зеленью до однородности.
2. Выложить в небольшую кастрюльку или миску. Поставить на водяную баню и нагреть, постоянно мешая, до расплавления сыра.
3. Когда сырная масса полностью расплавится, выложить ее в плотной полиэтиленовый кулек или на одну половину листа пергамента, накрыв второй половиной. Раскатать в тонкий пласт.
4. Соленую рыбу тоненько нарезать и выложить на пласт подготовленного сыра.
5. Свернуть сыр с семгой в рулет, завернуть в пленку или пергамент и положить под легкий пресс. Поместить на некоторое время в холодильник.
6. После чего нарезать рулетиками и выложить на блюдо. Оформить зеленью, оливками и подать на стол.Приятного аппетита!