Такой вариант сырного супа, с кусочками курицы считается блюдом французской кухни. Французы знают толк в моде и в женской красоте, поэтому суп оценят модницы, следящие за фигурой.
Время приготовления – 1 час.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка;
- 1 пачка плавленого сыра;
- 3 шт. картофеля;
- 1 лук;
- 1 морковь;
- сливочное масло;
- соль и специи.
Приготовление:
- Залейте курицу водой, добавьте соль, отварите до готовности. Для того, чтобы бульон стал более вкусным и ароматным, добавьте несколько горошинок перца и лаврушку. Остудите грудку, нарежьте кубиком, отложите.
- Очистите овощи и порежьте мелко, соблюдая пропорции. Морковь крупно натрите.
- Плавленый сыр также крупно потрите, если используете брусок.
- Бульон, в котором варилась курица, вскипятите и положите картофель. Поварите несколько минут.
- На небольшом количестве сливочного масла припустите оставшиеся овощи. При необходимости добавьте соль и специи. Переложите зажарку в суп. Поварите ещё несколько минут.
- Добавьте куриные кусочки.
- Натертый сыр высыпайте в суп горстями, перемешивайте. Или переложите ложкой из «лодочки» мягкий плавленый сырок.
- После его добавления суп надо ещё раз хорошо помешать и снять с плиты.
- К супу отдельно можете подать гренки и зелень.