Тарталетки на Новый год

---

Тарталетки – это небольшие корзиночки из теста, которые заполняют всевозможными начинками – как сладкими, так и несладкими.

Фаршированными тарталетками обычно украшают праздничный стол, ведь это блюдо – красивая и удобная порционная закуска.

Тарталетки с красной рыбой

Ингредиенты:

• Тарталетки – 20 шт.
• Сыр творожный – 100 г
• Семга слабосоленая – 100 г

Способ приготовления:

На дно каждой тарталетки следует положить немного сыра, аккуратно выровняв с помощью чайной ложки.

Острым ножом нарезать семгу на тонкие полоски. Уложить рыбу на сыр, при желании украсить листочком мяты или красной икрой.

Подавать на сервировочной тарелке вместе с дольками лимона и зелеными оливками.

Тарталетки с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Тарталетки – 20 шт.
• Грудка куриная – 100 г
• Шампиньоны – 100 г
• Зелень петрушки – по вкусу
• Сыр твердый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

Куриную грудку нужно промыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать небольшими кубиками.

Шампиньоны следует тщательно промыть, нарезать кубиками или тонкой соломкой и обжарить в сливочном масле до готовности.

Смешать с отварной курицей, добавить немного измельченной зелени, перемешать, добавить соли и перца.

Нафаршировать смесью тарталетки, сверху посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 150 °С духовку минут на 5, чтобы сыр расплавился.