Тартар из копченой рыбы

Такое вы наверняка еще не пробовали!

Этот французский рецепт мне достался от хорошей подруги, которая после очередной поездки в Ниццу угощала меня этим лакомством.

Это ни на что не похоже. Просто сделайте его!

Состав:

• 300 г копченой пикши или трески
• 100 г сливочного сыра
• 2 зубка чеснока
• цедра половины лимона
• ½ отварной свеклы
• перец

Приготовление:

Нарежьте кубиками рыбу и свеклу. Положите свеклу на дно шести стаканов.

Раздавите чеснок или протрите на мелкую терку и тщательно смешайте с творогом, добавив лимонную цедру.

Выложите эту массу на свеклу (по 1-2 столовые ложки на порцию). Поперчите. Добавьте нарезанную кубиками пикшу.

Повторите слои еще раз. Поставьте в холодильник на 3 часа. Подавайте охлажденным.