Полезные советы на все случаи жизни

Телячий язычок гриль

Главная Советы Кулинария 17.03.2020 в 22:36 252 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Телячий язычок гриль
Фото: из открытых источников
Это настоящее лакомство. Приобрести его можно в местах, где продают само баранье мясо. В восточных странах, где блюда из баранины особенно популярны, продают сразу много телячьих языков, а из такого количества проще готовить блюда. А вы любите субпродукты? Или предпочитаете только язык говяжий?

5 интересных фактов

В телячьем язычке, несмотря на маленький размер, содержится болшое количество полезных веществ. Язык содержит витамины B1, PP, B2, химические элементы — кальций, серу, магний, фосфор.

Язык — диетическое лакомство, поэтому его рекомендуют при диетах. Кроме нежного вкуса он богат белками, в которых постоянно нуждается человеческий организм.

Как правильно варить язык? Предварительно его хорошенько чистят и моют под проточной водой и варят около часа после закипания на маленьком огне. После того, как он сварится, его еще горячим обливают холодной водой, после этого легче снимается шкурка.

В свое меню язык стоит ввести, если вы страдаете варикозным расширением вен, тромбофлебитом или атеросклерозом. Это вовсе не обязательно должен быть язык, это может быть и мясо ягненка. В нем практически нет холестерина, он прочистит кровеносные каналы и уплотнит стенки сосудов.

Небольшой кусочек говяжьего языка способен восполнить суточный запас множества витаминов, необходимых для нормального развития организма. Специалисты рекомендуют включать его в рацион детям и будущим мамам. А у людей, страдающих сахарным диабетом, он способствует естественной выработке инсулина.

Телячий язычок гриль

Вам понадобится:

  • язык отварной — 520 г
  • масло растительное — 40 г
  • соус горчичный — 80 г
  • огурец свежий — 80 г
  • капуста кимчи — 60 г
  • лук маринованный — 40 г
  • огурец соленый — 60 г
  • сметана — 60 г
  • перец чили запеченный — 40 г
  • крем-бальзамик для украшения
  • соль — по вкусу

Приготовление:

Отварной язык разделить на порционные кусочки, слегка смазать маслом. Посолить и обжарить на гриле. Сметану смешать с горчичным соусом, выложить соус на тарелки. Выложить обжаренные куски языка на соус.

Украсить блюдо капустой кимчи, дольками соленого и свежего огурцов, маринованным луком и перцем. Перед подачей украсить блюдо штрихами крем-бальзамика.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как испечь манный пирог с курицей и сыром
Как испечь манный пирог с курицей и сыром
7 неожиданных причин, почему ваша собака должна с...
7 неожиданных причин, почему ваша собака должна спать в вашей кровати
Как сделать вкусный домашний бургер с говядиной
Как сделать вкусный домашний бургер с говядиной
Как отомстить мужу за измену и не ударить лицом в...
Как отомстить мужу за измену и не ударить лицом в грязь
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: