Полезные советы на все случаи жизни

Тесто для настоящего осетинского пирога

08.06.2019 52 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Тесто для настоящего осетинского пирога
Фото: из открытых источников
Осетинские пироги – национальное и очень вкусное блюдо. Пироги пекутся традиционно в форме круга с разными начинками. Осетинские пироги символизируют солнце: они круглые и горячие.

В Осетии начинку для пирога делают из говядины, но можно заменить ее бараниной или другим мясом.

Сделать начинку можно из сыра с зеленью, свекольной ботвы, тыквы, капусты или картошки. В картофельную начинку обязательно добавляют брынзу или сыр.

Пирог должен быть тонким, с обильным количеством начинки, которая не вылезает из выпечки. Толстый слой теста в пироге свидетельствует о том, что хозяйка недостаточно опытна. Готовый пирог всегда смазывают маслом.

Приготовьте осетинские пироги с вкусными начинками по лучшим пошаговым рецептам.

Тесто для пирога может готовиться на кефире или без дрожжей. Но тесто для настоящих осетинских пирогов готовится на дрожжевой опаре. На приготовление уйдет около 2 часов. Калорийность теста – 2400 кал.
Ингредиенты:
  • ложка сахара;
  • две ч.л. дрож. сухих;
  • одна ч.л. соли;
  • полтора стак. воды;
  • четыре стак. муки;
  • три ложки раст. масла;
  • 1 стак. молока.
Приготовление:
  1. Сделайте опару: смешайте в теплой воде (полстакана) дрожжи, несколько ложек муки и сахар.
  2. Как появятся первые пузырьки, перелейте опару в миску, влейте остальную теплую воду и молоко. Перемешайте, порциями всыпьте муку.
  3. Влейте масло, смешайте и оставьте подниматься.
  4. Готового теста хватит на три пирога: это 9 порций.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
​Особенности менталитета египтян
​Особенности менталитета египтян
​Семейный автомобиль: что нужно знать при его выб...
​Семейный автомобиль: что нужно знать при его выборе?
Как найти работу без опыта: 3 действия
Как найти работу без опыта: 3 действия
​Что подарить на рождение ребенка?
​Что подарить на рождение ребенка?
25 советов опытного диетолога, которыми не стоит ...
25 советов опытного диетолога, которыми не стоит пренебрегать
​Слинг для новорожденного: правила выбора
​Слинг для новорожденного: правила выбора
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: