Полезные советы на все случаи жизни

Тесто для настоящего осетинского пирога

08.06.2019 62 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Тесто для настоящего осетинского пирога
Фото: из открытых источников
Осетинские пироги – национальное и очень вкусное блюдо. Пироги пекутся традиционно в форме круга с разными начинками. Осетинские пироги символизируют солнце: они круглые и горячие.

В Осетии начинку для пирога делают из говядины, но можно заменить ее бараниной или другим мясом. Сделать начинку можно из сыра с зеленью, свекольной ботвы, тыквы, капусты или картошки. В картофельную начинку обязательно добавляют брынзу или сыр.

Пирог должен быть тонким, с обильным количеством начинки, которая не вылезает из выпечки. Толстый слой теста в пироге свидетельствует о том, что хозяйка недостаточно опытна. Готовый пирог всегда смазывают маслом.

Приготовьте осетинские пироги с вкусными начинками по лучшим пошаговым рецептам.

Тесто для настоящего осетинского пирога

Тесто для пирога может готовиться на кефире или без дрожжей. Но тесто для настоящих осетинских пирогов готовится на дрожжевой опаре. На приготовление уйдет около 2 часов. Калорийность теста – 2400 кал.
Ингредиенты:
  • ложка сахара;
  • две ч.л. дрож. сухих;
  • одна ч.л. соли;
  • полтора стак. воды;
  • четыре стак. муки;
  • три ложки раст. масла;
  • 1 стак. молока.
Приготовление:
Сделайте опару: смешайте в теплой воде (полстакана) дрожжи, несколько ложек муки и сахар.

Как появятся первые пузырьки, перелейте опару в миску, влейте остальную теплую воду и молоко. Перемешайте, порциями всыпьте муку.

Влейте масло, смешайте и оставьте подниматься.

Готового теста хватит на три пирога: это 9 порций.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
8 полезных привычек для будущих мам
8 полезных привычек для будущих мам
Чем развлечь ребенка в пути?
Чем развлечь ребенка в пути?
Ребенок и природа: стоит брать в поход или нет
Ребенок и природа: стоит брать в поход или нет
​Как научиться красиво говорить
​Как научиться красиво говорить
​Виды обертываний в салонах и домашних условиях
​Виды обертываний в салонах и домашних условиях
​Особенности менталитета египтян
​Особенности менталитета египтян
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: