Тирамису (рецепт)

---

Тирамису - итальянский десерт, один из самых популярных десертов в мире. Существуют множество вариантов традиционного десерта, я хочу предложить вариант, который делаю я.

Ингредиенты:

• Сыр маскарпоне 500 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сахарная пудра 3 ст. лож.
• Вода 300 мл
• Ликер Амаретто (Amaretto) 4 ст. лож.
• Печенье Савоярди 200 г
• Кофе эспрессо 2 ст. лож.
• Какао-порошок 1,5 ст. ло
• Сливки 33% 200

Приготовление:

1. Для десерта нам понадобится сыр Маскарпоне, куриные яйца, сахарная пудра, ликёр Amaretto, печенье Савоярди,кофе эспрессо, какао порошок и сливки.
2. Желтки растереть добела с сахарной пудрой.
3. Ко взбитой массе добавить сыр маскарпоне.
4. Сливки взбиваем в пышную пену
5. Соединяем массу маскарпоне со сливками
6. Крем выкладываем в формочку.
7. Варим крепкий кофе эспрессо, Охлаждаем. Добавляем в него ликёр. Каждое печенье окунуть на 5 секунд в кофейную смесь.
8. Выкладываем печенье на крем.
9. Продолжаем выкладывать следующие ряды чередуя крем и печенье. Последний ряд крем.
10. Посыпаем порошком какао. Украшаем сахарной пудрой, листочками мяты.