Полезные советы на все случаи жизни

Томатный соус (рецепт)

Советы Кулинария 04.02.2018 в 20:20 749 NataV
Томатный соус (рецепт)
Фото: из открытых источников
Вкусный домашний соус, можно использовать как заправки в соусы, супы или кетчуп. Количество сахара зависит от помидор (сладкие они, или кислые), а соли – от вашего вкуса. Так что, нужно пробовать и добавлять по вкусу.

Ингредиенты

  • Помидоры средние2 кг
  • Сахар2 ст.л
  • Соль морская1 ч.л
  • Оливковое масло4 ст.л

Приготовление

  1. Моем помидоры
  2. Надрезаем слгка помидоры крест на крест
  3. Бланшируем помидоры, опустив их в кипяток на полминутки, чтобы легче было потом чистить.
  4. Затем опускаем в холодную воду и чистим от кожицы. После этой процедуры помидоры очень легко чистить.
  5. Порежем помидоры, если помидоры очень сочные, то можно отлить часть сока, чтобы томатный соус получился погуще. Иначе нужно будет дольше варить соус, чтобы загустить его. Я этого не делала.
  6. Измельчаем блендером. Добавляем сахар, соль и оливковое масло. Ставим на огонь, варим около часа. Правда, пришлось добалять еще немного соли и сахара, но это на ваш вкус.
  7. Разливаем по стерилизованным баночкам, закручиваем крышками и ждем полного остывания. Я храню соус в холодильнике.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Что такое руккола: чем полезна и как ее правильно...
Что такое руккола: чем полезна и как ее правильно использовать
Лучшие духи на весну: ароматы, которые подойдут к...
Лучшие духи на весну: ароматы, которые подойдут каждой женщине
Вот что нужно сделать, чтобы седина еще не скоро ...
Вот что нужно сделать, чтобы седина еще не скоро появилась
Банановый торт из печенья: рецепт вкусного и быст...
Банановый торт из печенья: рецепт вкусного и быстрого десерта без выпе...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.