Топ-2 вкусных блюд из кабачков

Лето в самом разгаре, а значит, наступил сезон кабачков, цукини и баклажанов. Народная мудрость гласит, что если летом съесть достаточное количество витаминов, то зимой болезни будут обходить тебя стороной.

Предлагаем твоему вниманию простые и вкусные блюда из кабачков, которые обязательно стоит попробовать этим летом!

1. Кусочки кабачков в кляре (6 ПОРЦИЙ)

Ингредиенты:

• 2–3 средних кабачка
• ½ стакана муки
• ¼ ч. л. перца
• 2 яйца
• 1 ст. панировочных сухарей
• масло (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Нарежь кабачки кружочками.
2. Разложи по широким мискам или тарелкам: яйца, муку с перцем и панировку.
3. Обмакни кабачок сначала в муку, затем в яйцо и в панировку.
4. Обжаривай в масле с двух сторон.
5. Подавай с соусом.

2. Кабачковые палочки в сырной панировке  (3–4 ПОРЦИИ)

Ингредиенты:

• 2–3 средних кабачка (или цукини)
• 2 яйца
• 100 грамм сыра пармезан
• 1 ст. панировочных сухарей
• 2–3 ст. л. оливкового масла
• специи (перец черный молотый, прованские травы, чеснок сушеный) по вкусу
• соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Промой кабачки под проточной водой, вытри их насухо и срежь кончики с обеих сторон.
2. Нарежь цукини брусками шириной в 1,5 см.
3. Возьми две тарелки: в одной взбей яйца, а в другой смешай сухари, специи, соль и тертый на мелкой терке сыр.
4. Обмакни бруски из кабачков в яичную массу, затем опусти их в сухую смесь.
5. Выкладывай брусочки на противень, застланный пекарской бумагой и смазанный маслом. Сбрызни их сверху оливковым маслом.
6. Запекай закуску 10–15 минут при 220 градусах. Приятного аппетита!