Топ 7 ресторанов Испании

---

Испания славится своей фантастической кухней, высокое качество которой неизменно отмечает каждый гость страны. Такие блюда, как паэлья, гаспачо до Сюке (тушеные морепродукты) и традиционные местные блинчики с мясом надо обязательно попробовать.

Тем, кто хочет получить незабываемые кулинарные впечатления во время вашего тура по Испании, стоит посетить один из лучших ресторанов, выбрать которые поможет наш рейтинг.

«Эль Булли» (El Bulli)

«Эль Булли» получил 3 звезды Мишлен, и этот ресторан — один из самых лучших в мире по версии журнала «Рестран Мэгэзин» (Restaurant Magazine). Он находится в ведении шеф-повара Феррана Адриа.

Лучшие блюда: горячая и холодная икра форели темпура и «тапиока» из иберийской ветчины.

Адрес: Розес, Cala Montjoi 30

«Магариц» (Mugaritz)

Шеф-повар «Магариц» — Андони Адурис — некогда был учеником в El Bulli, после чего весьма преуспел. Расположенный в Сан-Себастьяне и похожий на El Bulli, Mugaritz заслуженно получил две звезды Мишлен. Огонь уничтожил кухню ресторана в феврале 2010 года, но все было быстро восстановлено.

Лучшие блюда: картофель в горшочках и щеки морского ангела (рыба).

Адрес: Aldura Aldea, 20, 20100 Errenteria, Гипускоа (Gipuzkoa), Испания

«Арзак» (Arzak)

Другой фантастический ресторан Страны Басков – «Арзак» — находится в Сан-Себастьяне, здесь пищу готовят отец и дочь. «Арзак» – сочетание традиционной средиземноморской кухни с веяниями 21-го века. Наиболее популярное у посетителей блюдо — молочно-белый тунец со свежим инжиром и кедровыми орешками.

Адрес: Avenida del Alcalde José Elosegi, 273, 20015 Donostia-San Sebastián, Гипускоа (Guipúzcoa), Испания

«Кэн Фейбс» (Can Fabes)

В «Кэн Фейбс», по мнению многих, одна из лучших кухонь в стране, с традиционными испанскими блюдами в авангарде меню. «Часы никогда не тикают в Can Fabes», как выразился один из гурманов, отдавая дань классическим традициям заведения. Это один из уникальнейших ресторанов, в который вы будете возвращаться снова и снова, не зря же он получил 3 звезды Мишлен.

Лучшие блюда: горячая и холодная макрель и нежный голубь с утиным тартаром.

Адрес: Calle Sant Joan, 6,08470 Сан-Селони, Испания

«Мартин Берасатеги» (Martin Berasategui)

«Мартин Берасатеги» считается одним из самых уникальных ресторанов Испании в том смысле, что вы очень редко услышите о неудачном опыте его посетителей. Традиционные методы приготовления пищи комбинируются здесь с передовыми, чтобы достичь замечательных ароматов и вкусов блюд. «Мартин Берасатеги» имеет 3 звезды Мишлен.

Лучшие блюда: морской язык на гриле в соусе чили и копченая рыба.

Адрес: Loidi Kalea n 4 Lasarte-Oria,20160 Сан-Себастьян, Испания

«Эль Селлер де Кан Рока» (El Celler de Can Roca)

Этот ресторан создали три брата, и он представляет собой отличный образчик преуспевающего и хорошо управляемого семейного бизнеса. Наряду с потрясающим испанским меню здесь есть шикарный винный погреб, предлагающий аудио-визуальное путешествие по пяти винодельческим регионам Испании.

Лучшие блюда: мини-кальмары с луком и ванильное мороженое «Таити».

Адрес: Calle Can Sunyer, 48, 17007 Жирона, Испания

«Жокей» (Jockey)

Еще один фаворит среди ресторанов Испании, «Жокей» сочетает традиционную испанскую кухню с французскими тенденциями. Меню его, по словам владельца, разработано для удовлетворения самых требовательных вкусов. Каждый новый шеф-повар привносит своё, кроме того, здесь предлагается выбор из более чем 700 сортов вин и спиртных напитков.

Лучшие блюда: молодой голубь на гриле и филе с инжиром в Шардоне.

Адрес: 555 Mcmurray Rd, Бюллтон, CA 93427-9559