Полезные советы на все случаи жизни

Торт на годовщину свадьбы

Главная Советы Кулинария 23.03.2020 в 10:44 54 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Торт на годовщину свадьбы
Фото: из открытых источников
Наполнение свадебного торта отвечает не только за его вкус, но и за эстетику символа торжества. Популярный вариант основы — бисквит. Нежные, мягкие бисквитные коржи хорошо пропитываются, подходят для создания десертов любых форм, размеров и «этажности», легко режутся на аккуратные кусочки.

Бизе, вафли и песочные коржи в процессе разрезания имеют склонность превращаться в месиво из сладких крошек, а из легкого суфле сложно собрать массивную кондитерскую конструкцию. Оригинальные блинные торты больше подходят для годовщины свадьбы во время Масленицы.

Начинка торта должна быть в меру сладкой, не слишком жирной и не очень экстравагантной. Универсальное сочетание начинок: легкая почти нейтральная, шоколадная и какая-нибудь оригинальная, экзотическая.

«Нейтралитет»

Никаких резких вкусов, ярко выраженных ароматов. Делаются на основе классического, ванильного или макового бисквита.
  • Противоаллергенная — пропитанный сахарным сиропом белый бисквит, взбитые сливки;
  • Йогуртовый карапуз — пропитка персиковым сиропом, йогуртовый крем с кусочками банана и персика;
  • Мишка на севере — сахарный сироп, сметанный крем, ягоды вишни или клубники;
  • Гости оценят «вкус детства» МонАмур — сливочный крем со сгущенным молоком и карамелью, с кусочками банана или клубники между коржами макового бисквита.

Шоколадный вкус

Шоколад сочетает лучшие традиции кондитерского искусства, он добавляется в бисквитное тесто или в крем. Для шоколадной начинки используются орехи, ягоды, фрукты.
  • Винни Пух — между слоями пропитанного сахарным сиропом шоколадного бисквита нежный банановый мусс со сгущенным молоком и кусочками банана;
  • Императрица — темный шоколад в прослойке из легких сливок между ванильными бисквитными коржами, пропитанными ромовым сиропом;
  • Золотой орешек — крем с вареной сгущенкой и карамелью, кусочки грецкого ореха и шоколадный бисквит;
  • Мистер Банан — шоколадный бисквит, пропитанный масляным кремом с вареной сгущенкой, много банановых кусочков.
В Королевской начинке вкус бисквитного ассорти из шоколадного, орехового и макового коржей сочетается с ванильной нежностью сметано-сливочного крема.

Немного экзотики

Не забывая классические рецептуры, современные кондитеры продолжают эксперименты, создавая необычные композиции из продуктов со всего мира.
  • Апельсинка — освежающая цитрусовая свежесть;
  • Йогуртовый соблазн — йогуртовый крем с ягодами, фруктами и ванильным бисквитом;
  • Карамелька — ромовая пропитка, аромат карамельного крема с черносливом и грецким орехом;
  • ШокоВишня — аналог «пьяной» вишни в шоколаде;
  • Сникерс — кондитерская версия одноименного батончика;
  • Восточный рай — восточное изобилие: изюм, чернослив, грецкий орех, фундук, халвичный крем и шоколадно-медовый бисквит;
  • Ягодный микс — черника, брусника, клюква, ежевика, малина с легким сметанным кремом, белый бисквит.
  • Необычны сырные и творожные начинки — Морковная с прослойкой крем-чиза, Фаворит с кусочками киви, клубники с творожно-сливочным кремом.
  • Первый шаг выбора — дегустация. Отказ от нее даже при выборе уже знакомых начинок может сыграть злую шутку, особенно при решении заказать свадебный ярусный торт с разными вкусами.

Разновидности тортов в зависимости от «годовщины»

Важен каждый «день рождения» семейного союза. Закатить большой праздник можно на юбилейную дату и на 1 год.

Идея оформления в названии годовщины:

  • ситцевая — коржи обтягиваются мастикой с миленькими цветочками;
  • бумажная — пергамент с добрыми пожеланиями, семейный альбом;
  • кожаная — чемодан с наклейками или названиями мест, в которых уже побывала или только планирует посетить молодая семья;
  • льняная — грубый холст или набор тонких вышитых салфеток;
  • деревянная — ярусы в виде деревянных поленьев или целое семейное дерево;
  • чугунная — сковорода или чугунок с кашей;
  • медная — украшения, самовар или элементы декора цвета меди;
  • жестяная — консервная банка;
  • фаянсовая — заварочный чайник, супница;
  • оловянная — ложки, чашки, стойкий Солдатик со своей хрупкой Балериной;
  • хрустальная — роскошная ваза, хрустальные фигурки;
  • фарфоровая — изящные куколки, чайный сервиз;
  • серебряная — серебряные надписи, бусины, цифры, ленты;
  • жемчужная — жемчуг в раковинах, в бусах и просто россыпью;
  • коралловая — коралловые, бирюзовые и перламутровые оттенки подводного пейзажа;
  • рубиновая — пурпурный цвет всей основы, груды сверкающих кроваво-красных камней на поверхности;
  • сапфировая — сине-зеленая цветовая гамма, сапфиры;
  • золотая — больше золотого блеска;
  • изумрудная — лаконичный дизайн в пронзительно-манящей и многогранной темно-зеленой палитре;
  • бриллиантовая — кольцо или целое ожерелье.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Что нужно знать перед тем, как съезжаться с парнем
Что нужно знать перед тем, как съезжаться с парнем
Как узнать закомплексованного человека за 5 секун...
Как узнать закомплексованного человека за 5 секунд?
Пол-пала — чудо трава! Узнайте, почему она так по...
Пол-пала — чудо трава! Узнайте, почему она так полезна
Как назвать мальчика в марте 2020 года: лучшие му...
Как назвать мальчика в марте 2020 года: лучшие мужские имена
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: