Торт поцелуй

---

Один из самых вкусных тортов с безе и глазурью. Отделить белки 4 яиц от желтков, белок оставить для безе, а желтки использовать в тесте.
 
Рецепт теста

• 4 желтка
• 1 стакан песку
• 200 грамм сливочного масла
• 100 грамм сметаны
• ½ чайной ложки соды
• 1 столовая ложка уксуса
• 3 стакана муки

Сливочное масло оставить при комнатной температуре до размягчения. Желток, песок, масло смешать, потом добавить остальные компоненты, замесить тесто, разделить на 2 равные части, покрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут. Раскатать каждый корж и испечь при температуре прилизительно 150 градусов.

Безе

Предварительно белки поместить в холодильник примерно на 30 минут. Взбить миксером белки до превращения в густую белую массу постепенно добавляя 1 стакан песку, до превращения в однооразную массу.

На противень положить фольгу, равномерно распределить безе и печь на очень медленном огне с чуть приоткрытой дверью духовки, приблизительно 40 минут. Снять безе, чтобы остыло.

Крем

• 200 грамм сливочного масла
• 1 сгущёнка
• Ванилин
• Взбить миксером, до превращения в крем.

Положить первый корж, смазать кремом, положить сверху безе смазать оставшимся кремом, положить сверху второй корж.
Сверху покрыть глазурью.

Рецепт глазури

• 2 столовые ложки какао
• ¾ стакана сахарного песку
• 4 столовые ложки молока
• Варить на медленном огне приблизительно 7 минут, добавить 50 грамм масла.