Полезные советы на все случаи жизни

Традиционный рецепт инегёль кёфте

Главная Советы Кулинария 29.08.2020 в 08:35 144 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Традиционный рецепт инегёль кёфте
Фото: из открытых источников
Приезжая в заморские страны, мы диву даемся, до чего же там вкусная еда! Особенно мясные блюда… В этот раз я была поражена вкусом необыкновенных турецких котлеток инегёль кёфте.

Это блюдо приготовила женщина, у которой мы, туристы, оставались на ночлег. Она была настолько гостеприимна, что приготовила нам сытный завтрак — эти умопомрачительные котлеты и овощи. Местная жительница не стала скрывать тонкости рецепта и поделилась им с удовольствием.

Ингредиенты:

  • 400 г говяжьей грудинки
  • 200 г баранины
  • 100 г лука
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 1 ч. л. соли
  • 100 мл воды

Приготовление:

  1. Соедини соду и лимонный сок в небольшой емкости.
  2. Смешай в миске фарш из двух видов мяса и добавь гашеную соду. Замешивай фарш в течение 10 минут до тех пор, пока он не станет вязким, как тесто.
  3. Чтобы фарш не прилипал к рукам, потихоньку наливай в него воду. Продолжай месить фарш руками еще 10 минут.
  4. Добавь в фарш оливковое масло и вымешивай его еще 5 минут.
  5. Заверни фарш в пищевую пленку и отправь в холодильник на сутки.
  6. Натри лук на терке и отожми лишний сок. К луковой мякоти добавь тертый чеснок.
  7. Достань фарш из холодильника и добавь в него лук с чесноком, черный перец и соль.
  8. Еще раз вымеси фарш и отправь его на 2 часа в холодильник.
  9. Подготовь миску с водой для смачивания рук. Достань фарш из холодильника и приступай к формированию продолговатых котлет.
  10. Обжарь котлеты на сковороде с двух сторон до полной готовности. Это примерно 15 минут.
  11. Подавай аппетитные котлеты вместе с овощами, поджаренными на гриле. Если ты решишься приготовить это сытное блюдо, обязательно поделись с нами результатом, оставив красивое фото в комментариях!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Почему после пятидесяти стоит пересмотреть любимы...
Почему после пятидесяти стоит пересмотреть любимые занятия
Лучшие экранизации книг
Лучшие экранизации книг
Ты измеряешь давление неправильно! 90 % людей дел...
Ты измеряешь давление неправильно! 90 % людей делают эти ошибки и иска...
Куркума для эпиляции: настырные волоски покинут л...
Куркума для эпиляции: настырные волоски покинут лицо мгновенно
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: