Полезные советы на все случаи жизни

Традиционный рецепт инегёль кёфте

Советы Кулинария 29.08.2020 в 08:35 456 MaDem
Традиционный рецепт инегёль кёфте
Фото: из открытых источников
Приезжая в заморские страны, мы диву даемся, до чего же там вкусная еда! Особенно мясные блюда… В этот раз я была поражена вкусом необыкновенных турецких котлеток инегёль кёфте.

Это блюдо приготовила женщина, у которой мы, туристы, оставались на ночлег. Она была настолько гостеприимна, что приготовила нам сытный завтрак — эти умопомрачительные котлеты и овощи. Местная жительница не стала скрывать тонкости рецепта и поделилась им с удовольствием.

Ингредиенты:

  • 400 г говяжьей грудинки
  • 200 г баранины
  • 100 г лука
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 1 ч. л. соли
  • 100 мл воды

Приготовление:

  1. Соедини соду и лимонный сок в небольшой емкости.
  2. Смешай в миске фарш из двух видов мяса и добавь гашеную соду. Замешивай фарш в течение 10 минут до тех пор, пока он не станет вязким, как тесто.
  3. Чтобы фарш не прилипал к рукам, потихоньку наливай в него воду. Продолжай месить фарш руками еще 10 минут.
  4. Добавь в фарш оливковое масло и вымешивай его еще 5 минут.
  5. Заверни фарш в пищевую пленку и отправь в холодильник на сутки.
  6. Натри лук на терке и отожми лишний сок. К луковой мякоти добавь тертый чеснок.
  7. Достань фарш из холодильника и добавь в него лук с чесноком, черный перец и соль.
  8. Еще раз вымеси фарш и отправь его на 2 часа в холодильник.
  9. Подготовь миску с водой для смачивания рук. Достань фарш из холодильника и приступай к формированию продолговатых котлет.
  10. Обжарь котлеты на сковороде с двух сторон до полной готовности. Это примерно 15 минут.
  11. Подавай аппетитные котлеты вместе с овощами, поджаренными на гриле. Если ты решишься приготовить это сытное блюдо, обязательно поделись с нами результатом, оставив красивое фото в комментариях!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Положите это в гнездо — и куры прекратят клевать ...
Положите это в гнездо — и куры прекратят клевать свои яйца: безопасный...
Весенний буст: как вернуть волосам блеск и силу
Весенний буст: как вернуть волосам блеск и силу
Паста с лимонно-пармезановым соусом: быстрый и из...
Паста с лимонно-пармезановым соусом: быстрый и изысканный рецепт
Простой пирог с капустой: как приготовить вкусное...
Простой пирог с капустой: как приготовить вкусное блюдо
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.