Требования к уголку потребителя в кафе для ИП

---

С расширением сферы потребления организации общепита набирают обороты, повсюду бары, пабы, кафе, рестораны, где можно вкусно и быстро поесть или провести уютный семейный вечер, шумную вечеринку. Однако нужно помнить о том, что мы являемся потребителями и приносим заведениям прибыль, так как они осуществляют предпринимательскую деятельность, а значит, несут ответственность за качество оказанных услуг.

С точки зрения законодательства клиенты имеют определенные права, и информация о правах размещена на стендах, которые обязательно должны присутствовать в любой организации оказывающей услуги, продажу товаров, бытовой обслуживание или ремонт.

Интересующему вопросу посвящена обширная законодательная база. Она берет свое начало с принятия Конституции Российской Федерации. Существование различного рода регламентов датируется того ранее.

Согласно Гражданскому кодексу Российской Федерации, а так же специализированному нормативному акту — Федеральному закону от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей" граждане имеют право на предоставление полной, достоверной, точной информации об оказываемой им услуге, в нашем случае это общественное питание.

Основной информационный ресурс — это стенды или «Уголок потребителя», который может именоваться «Информация», «Информация для потребителей». Наличие такого стенда у коммерческого юридического лица обязательно на основании ст. 9 ФЗ «О защите прав потребителей»: «Исполнитель (например, кафе) обязан довести до сведения клиентов фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (адрес),режим ее работы. Указанная информация размещается на вывеске.

Исполнитель — индивидуальный предприниматель — должен предоставить потребителю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа».

Производство РПФ "Арктика предлагает готовые уголки потребителя для организаций общественного питания. Изготавливаем информационные стенды с 1995 года и доставляем в 77 городов России. Купить можно на сайте stend-spb.ru.

Вышеназванная статья указывает какие сведения необходимо разместить в уголке потребителя. Конкретизирует их Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания", содержащий перечень документов, обязательной для предоставления предприятием общепита.

Правила акцентируют о предоставлении полной информации потребителю с целью правильного выбора последним предоставляемых товаров и услуг, а это: меню, прейскурант или иные способы, которые должны содержать:

• перечень и условия оказания услуг;
• цены в рублях;
• условия оплаты;
• фирменное наименование (наименование) предлагаемой продукции с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов;
• сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции, емкости потребительской тары предлагаемой алкогольной продукции, объеме ее порции;
• сведения о пищевой ценности продукции (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок,
• данные о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов);
• обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга;

Гражданам в обязательном порядке предоставляется возможность ознакомиться с меню, прейскурантами и условиями обслуживания, как в зале, так и вне зала обслуживания.

Информация об исполнителе и услугах доводится до сведения клиента в месте предоставления услуг на официальном языке Российской Федерации (русском языке), а дополнительно, по усмотрению кафе/ресторана/бара, на государственных языках субъектов Российской Федерации и родных языках народов Российской Федерации.

В «Уголке защиты потребителя» помимо вышеназванных положений размещают:

• образец Федерального закона «О защите прав потребителя» в действующей редакции;
• Оформленная книга отзывов и предложений;
• план эвакуации из здания, с указанием всех аварийных выходов и направлений пути следования до них;
• правила оказания услуг (правила торговли);
• телефоны экстренных служб и контактные данные;
• льготные категории лиц, которые обслуживаются по скидкам или вне очереди;
• санитарно-эпидемиологические правила;
• иная информация;

Рекомендуется размещать номера телефонов: Городского управления внутренних дел, Федеральной службы безопасности, телефоны отдела торговли и Роспотребнадзора; номера телефонов непосредственных руководителей организации.

План эвакуации должен быть не только частью Уголка, но и сопровождать посетителя заведения повсюду: гардероб, холлы, залы, туалетные комнаты. Ответственным за размещение является руководитель организации или арендодатель помещения. Положения об этом закреплены в Федеральном законе "О пожарной безопасности" от 21.12.1994 N 69, Постановлении Правительства от 25 апреля 2012 г. № 390 “О противопожарном режиме“

Законодатель не дает прямых указаний о месте расположения стендов. Главное условие — доступность для потребителя и возможность свободного ознакомления.

Что касается, например, Книги отзывов и предложений, то она должна быть предоставлена по первому требованию. Об этом сказано в Приказе Минторга РСФСР от 28.09.1973 N 346 "Об утверждении Инструкции о Книге жалоб и предложений в предприятиях розничной торговли и общественного питания".

При этом Книга находится в торговом зале (помещении) предприятия (организации общественного питания) в специальном открытом футляре на видном и доступном для покупателей (посетителей) месте.

Что касается иных носителей информации, то они размещаются на усмотрение исполнителя (ресторана/бара/кафе), так как он вправе самостоятельно устанавливать правила поведения для потребителя: например, ввести ограничение мест курения, плату за вход, программные мероприятия запретить нахождение в верхней одежде.

Об этом посетитель может быть проинформирован с помощью:

• стендов;
• вывесок;
• иных блоков данных — табличек и указателей;

Читайте также: каким должен быть «Уголок потребителя» в общепите с точки зрения контролирующих органов на сайте stend-spb.ru.