Три рецепта тонких блинов на молоке

---

Идеальные блины на молоке – это тонкие, почти прозрачные. Они могут быть кружевными, с дырочками, так и без них.

 Приготовить тонкие блины довольно просто: нужно замесить жидкое, но тягучее тесто, и наливать его на хорошо разогретую сковороду небольшими порциями.

Мы выбрали для вас лучшие рецепты тонких блинчиков на молоке. Завернуть в них можно абсолютно любые начинки – как сладкие, так и несладкие.

Тонкие блины на молоке

Ингредиенты:

• Мука – 100 г
• Сахар – 1 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Подсолнечное масло – 1 ст.л.
• Молоко – 300 мл

Способ приготовления:

1. Положить муку, сахар и щепотку соли в большую миску. Сделать лунку в центре, добавить яйца, масло и 2 ст. л. молока.
2. Взбить венчиком до получения однородной массы.
3. Медленно влить оставшееся молоко, помешивая, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
4. Разогреть блинную сковороду, смазанную маслом, и пожарить на ней тонкие блинчики.
5. Смотрите видео, как звезды готовят блины:

Блины на молоке и на воде

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 1 стакан
• Холодное молоко – 2/3 стакана
• Холодная вода – 2/3 стакана
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло (растопленное) – 3 ст.л
• Соль – 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

1. В муку добавить яйца, молоко, воду, соль, сливочное масло и перемешать до получения однородной массы.
2. Поставить в холодильник на полчаса (частицы муки впитают влагу и блинчики будут более нежными) или больше.
3. Разогреть антипригарную сковороду и слегка смазать растопленным сливочным маслом.
4. На каждый блинчик налить 2-3 ст.л теста, жарить примерно по минуте с каждой стороны.

Блины на молоке с дырочками

Ингредиенты:

• Молоко 3.2%-ной жирности – 500 г
• Мука – 170 г
• Яйца – 3 шт.
• Масло подсолнечное – 3 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 щепотка

Способ приготовления:

1. В глубокой миске взбить венчиком яйца с двумя столовыми ложками масла. Добавить молоко.
2. Добавить муку, соль и сахар.
3. Хорошо взбить венчиком тесто.
4. Добавить столовую ложку подсолнечного масла и перемешать.
5. Выпекать блинчики на сильно разогретой сковороде с двух сторон.
6. Свернуть треугольничками и выложить на блюдо.