Творожная запеканка с вишней

---

Запеканка из творога в духовке – один из самых вкусных и полезных завтраков.

Это блюдо можно разнообразить, если добавить в творожную массу вишню – свежую или замороженную.

Творог для запеканки подойдет любой, но желательно выбирать домашний. А чтобы десерт получился нежнее, предварительно протрите творог через сито или перебейте блендером.

Ингредиенты:

• 400 г творога
• 3 желтка
• 100 г манки
• 100 мл кефир
• 150 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 400 г вишни без косточек
• 1 белок
• Сахарная пудра – для посыпки

Способ приготовления:

1. Взбить яичные желтки с сахаром, добавить ваниль.
2. Смешать протертый творог, желтки, манку и кефир. Перемешать до получения однородной массы.
3. В форму выложить половину теста, сверху распределить вишню, затем залить оставшимся тестом.
4. Отдельно взбить яичный белок и смазать верх запеканки.
5. Выпекать в разогретой духовки до 200 ºС примерно 30-40 минут на среднем уровне.
6. Вытащить запеканку из духовки, предварительно дать немного остыть. Присыпать просеянной сахарной пудрой.