Творожная запеканка в мультиварке

Почти у каждой хозяйки есть такая помощница на кухне.

Давайте разберем рецепт творожной запеканки в мультиварке.

Его особенность в том, что блюдо получается нежным и воздушным, схожим с чизкейком.
Приготовьте продукты:

• 480-420 гр. творога;
• 4 ч.л. манки – около 80 гр;
• 200 гр. кефира или нежирной сметаны;
• 16 гр. разрыхлителя;
• 5 яиц;
• 120 гр. сахара;
• 2 гр. ванилина или 12 гр. ванильного сахара;
• наполнитель – изюм, цукаты и фрукты.

Приготовление:
На 15-18 минут заливаем манку кефиром или сметаной, даем крупе набухнуть.

У яиц разделяем белки от желтков.

Творог взбиваем с 2/3 частью сахара, желтками, разрыхлителем и разбухшей крупой, ванилином и выбранным вами наполнителем.

Белки взбиваем с остатками сахара в отдельной посуде.

Осторожно соединяем массу с белками, медленно вмешивая. Это придаст детской творожной запеканке в мультиварке воздушность и нежность.

Смесь выкладываем в кастрюлю мультиварки, смазанную сливочным маслом и выпекаем 55 минут в режиме выпечка.

Оставляем в режиме разогрев 20-30 минут, и, открыв крышку, подсушиваем блюдо 10-12 минут.

Можно украсить домашним вареньем или сгущенным молоком, как чизкейк.