Творожные гомбовцы по-закарпатски: рецепт дня

Гомбовцы – это десерт из теста, очень популярный на Закарпатье. Мы расскажем, как сделать сладкие творожные гомбовцы. Такое блюдо можно приготовить утром вместо сырников или ленивых вареников. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Гомбовцы творожные

Ингредиенты:

• 250 г домашнего творога
• 5 ст. л. манной крупы
• 1-2 яйца
• 3 ст. л. сахара
• Соль

Отдельно:

• 4-6 ст. л. молотых сухарей
• 1-2 ст. л. сливочного масла
• Сахар – по вкусу
• Молотая корица
• Ягоды – для украшения

Способ приготовления:

1. Свежий творог перетираем через сито, к нему добавляем манку, сахар, соль и яйца. Хорошо перемешиваем, чтобы не образовались комки. Даем постоять 15-20 минут, чтобы набухла манка.
2. Тем временем готовим на сковороде сухари. Для этого растапливаем сливочное масло и в нем до золотистого цвета обжариваем молотые сухари. Добавляем сахар и корицу, снимаем с огня.
3. Начинаем варить гомбовцы. Из творожной массы формируем небольшие шарики до 4 см в диаметре и готовим их в подсоленной воде.
4. Когда шарики поднимутся на поверхность, они почти готовы. Вынимаем их шумовкой, чтобы хорошо стекла вода, обваливаем в приготовленных сухарях.