Творожные кольца с куриным салатом (рецепт)

---

Для любого застолья закуска отыграет несамую последную роль на праздничном столе, тоэтому обычные канапки не стоит делать. Намного эффектнее будет, если вы приготовите творожные кольца с куриным салатом. Это блюдо два в одном и красивая закуска, и, в то же время вкусный салат. Отличный выбор для закуски к фуршету. 

Ингредиенты:

• Сливочное масло 200 г
• Соль ½ ч.л.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Помидоры красные 200 г
• Майонез 150 г
• Грибы маринованные 150 г
• Мука пшеничная 230 г
• Творог 200 г
• Куриное филе 500 г
• Сахар 10 г
• Перец черный молотый ¼ ч.л.

Приготовление:

1. Сначала рубим холодное масло с солью и сливочными маслом примерно до такой вот консистенции.
2. Добавляем творог, быстро замешиваем тесто до однородности и ставим его в холодильник в виде шара на 20–30 минут. 
3. Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт (лучше делать это порциями, чтобы оно не сильно нагревалось в процессе раскатки) и вырезаем из него стаканом круги по размеру будущих тарталеток.
4. Из половины кружков вырезаем стаканом или выемкой меньшего размера середину, чтобы получились кольца.
5. Края кругов смазываем яйцом и кладем сверху на каждый круг по кольцу.
6. Кольца надо наколоть вилкой или насыпать в них сухой фасоли, чтобы они не поднимались, и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (это займет минут 20). 
7. Теперь готовим салат.
8. Режем сваренные вкрутую яйца и вареные куриные грудки.
9. Помидоры мелко режем, сливаем из них лишний сок. Добавляем маринованные грибы, зелень, соль, перец и сахар.
10. Заправляем майонезом и выкладываем салат горкой в подготовленные кольца.