Творожные пончики (рецепт)

Сегодняшний рецепт — творожные пончики в сахарной пудре. Это чрезвычайно легкое в приготовлении и вкусное угощение к чаю всего за 10 минут. Рецепт родился случайно, когда хотелось приготовить что-нибудь вкусненькое, но совершенно не хлопотное, технология приготовления заимствована у простых галушек. Структура мякиша творожного пончика по вкусу очень похожа на дрожжевое тесто, хотя дрожжи не используются.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 300грамм
• Сахар 1,5стакана
• Яйца 2шт
• Творог 300грамм
• Сода 1ч.л. негашена
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Яйца хорошо взбить с сахаром. Добавить соду. Добавить творог и хорошо взбить до однородной массы.
2. Добавить муку и замесить тесто. тесто должно прилипать немножко к рукам.
3. Готовое тесто раскатать и большим стаканом поделать такие кружочки а потом меньшим выдавить и серединку.
4. Взять кастрюлю налить в нее 300грамм растительного масла и довести до кипения потом бросить туда готовые кружочки. Жарить пончики по 4 минуты на каждой стороне, переворачивать вилкой. Если масло слишком раскалено и пончики за меньшее количество минут коричневеют — температуру надо снизить, иначе не прожарятся.
5. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.