Творожный кекс в духовке

Выпечку можно изготовить в одной большой форме, но если есть маленькие формочки, то можно готовить в них.

Кексиков получится много и можно угостить соседей, близких и себе останется.
Что понадобится:

• сахар;
• мука;
• творог;
• сливочное масло;
• яйца;
• разрыхлитель;
• по желанию шоколад для начинки.

Рецепт творожных кексов:
Венчиком или миксером взбить 100 гр. сливочного масла с 0,5 стакана сахара.

Присоединить 200 гр. жирного творога и добиться однородности. Чем тщательнее вымешен состав, тем равномернее будет тесто.

Вбить 3 яйца и ввести неполный стакан муки с размешенным в ней 1 ч.л. разрыхлителя. Тесто вымесить и отставить на 5-10 минут.

Покрыть внутреннюю поверхность формочек постным маслом и заполнить тестом, чуть-чуть оставляя на подъем.

Если планируется делать их с шоколадной начинкой, то следует заполнить формочки наполовину, поместить дольку шоколадной плитки и покрыть сверху тестом.
Когда формочки будут заполнены, их следует убрать в духовку на 30 минут, прогретую до 180 ᵒС.

Следует ориентироваться на цвет выпечки. Как только кексы подрумянятся до золотисто-коричневого оттенка, их можно вынимать.

Вынуть их из формочек, пока горячие. Когда остынут, можно садиться за столь.