Тыквенное печенье

Вы ищете идеальное угощение, которое можно принести в офис? А вот и оно!

Все ваши коллеги будут считать вас гением, когда отведают ваше печенье!

Они пряные, с изумительным тыквенным запахом и невероятным вкусом! Их полюбят все!

Печенье:

• 2 ст. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соды
• 1 ½ ст.л. специй для тыквенного пирога
• ½ ч.л. соли
• ½ ст. несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 ¼ ст. сахара
• 1 большое яйцо
• 1 ч.л. экстракта ванили
• 1 ст. тыквенного пюре
• 2 ст.л. засахаренного имбирного пюре

Глазурь:

• 1 ст. кондитерского сахара
• 2 ст.л. несоленого масла, растопленного
• 1 ст.л. молока

Приготовление:

Разогрейте духовку до 175 градусов С и устелите 3 противня пергаментной бумагой. В маленькой миске смешайте муку с разрыхлителем, содой, пряностями и солью.

В большой миске, используя ручной электрический миксер, взбивайте масло с сахаром на средней скорости около 2 минут. Добавьте яйца и ваниль, затем пюре из тыквы и засахаренный имбирь. На низкой скорости, вмешивайте сухие ингредиенты до однородной массы.

Выложите тесто десертной ложкой на противень, формируя кружки, на расстоянии 2-3 см друг от друга. Влажными пальцами подкорректируйте форму. Выпекайте 1 противень за раз в центре духовки около 15 минут.

В небольшой миске смешайте кондитерский сахар с маслом и молоком и размешайте до однородной массы. Пока печенье все еще теплое, положите чайную ложку глазури на каждое из них и немного размажьте. Полностью остудите и переложите на блюдо.