Тыквенные булочки с творогом

Это быстрый и вкусный рецепт приготовления булочек с тыквой и творогом.

Сдоба с творогом  и тыквой подойдет для десерта на утреннике в детском саду, на завтрак или перекус с чаем.

Творожно-тыквенные булочки готовятся 2,5-3 часа. Рецепт рассчитан на 10 порций.
Ингредиенты:

• 300 гр. тыквы;
• 200-250 гр. жирного творога;
• 2 средних куриных яйца;
• 130 гр. сахарного песка;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• 1-2 щепотки соли;
• 0,5 ч. л. поваренной соды.

Приготовление:

1. Очистите тыкву от семян, кожуры и волокнистой части.
2. Нарежьте овощ кубиками, положите в сотейник и добавьте небольшое количество воды. Поставьте сотейник на огонь и проваривайте тыкву в течение 30 минут до мягкости.
3. Тыкву взбейте в пюре блендером, либо раздавите вилкой.
4. Отдельно взбейте яйца с сахаром и солью венчиком.
5. Пропустите творог через сито.
6. Добавьте к взбитым яйцам творог, тыквенное пюре, муку и соду.
7. Тщательно вымешивайте тесто руками.
8. Разделите тесто на одинаковые части и сформируйте руками круглые заготовки для булочек.
9. Накройте противень пергаментом для выпечки и разложите заготовки теста на небольшом расстоянии друг от друга.
10. Отправьте противень в разогретую духовку до 180-200°С и выпекайте булочки 30 минут. Для получения золотистой корочки смажьте булочки взбитым яичным желтком или заваркой чая за 5 минут до готовности.