Полезные советы на все случаи жизни

Тыквенный суп с морепродуктами

Главная Советы Кулинария 09.03.2020 в 16:11 179 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Тыквенный суп с морепродуктами
Фото: из открытых источников
Тыква в тренде. Еще немного, и овощ будет праздновать Хеллоуин. А пока готовьте из оранжевого шара разные блюда и наслаждайтесь!

Шеф-повар Николай Бакунов из ресторана «Erwin.РекаМореОкеан» и «Erwin.Река» дарит вам очередной рецепт.

Вам понадобится:

  • Тыква — 150 г
  • Рыбный бульон — 100 мл
  • Филе судака — 50 г
  • Кальмары — 30 г
  • Белое вино — 15 мл
  • Оливковое масло — 10 мл
  • Красный лук — 10 г
  • Корень сельдерея — 10 г
  • Соль — 3 г
  • Перец — 3 г
  • Мидии — 2 шт.
  • Креветки — 2 шт.
  • Базилик — 2 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Тимьян — 1 веточка

Приготовление:

В сотейнике обжарить тимьян, чеснок, все морепродукты не более одной минуты. Влить белое вино, выпарить, добавить половину рыбного бульона. Красный лук, корень сельдерея мелко порубить и обжарить на сковороде.

Тыкву запечь с тимьяном и пробить в блендере. Проварить несколько минут с добавлением оставшейся части рыбного бульона. Довести до вкуса специями. Положить часть нарезанного базилика.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как использовать кризисное время с пользой для са...
Как использовать кризисное время с пользой для саморазвития: восемь со...
Очищение сосудов по методике М.Я. Жолондза
Очищение сосудов по методике М.Я. Жолондза
8 повседневных привычек, которые многое могут ска...
8 повседневных привычек, которые многое могут сказать о вашей личности
Как испечь манный пирог с курицей и сыром
Как испечь манный пирог с курицей и сыром
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: