Полезные советы на все случаи жизни

Удачно получаются с первого раза: картофельно-рисовые котлеты для постного меню

Советы Кулинария 23.03.2024 в 17:50 144 Skibair
Удачно получаются с первого раза: картофельно-рисовые котлеты для постного меню
Фото: из открытых источников
Маленький секрет приготовления этих котлет заключается в том, что картофель лучше отваривать в мундире.

Невероятно нежные котлеты из картофеля, риса и овощей очаруют ваших домашних аппетитным видом снаружи и мягкой текстурой внутри — обжариваются до аппетитной румяности, а внутри остаются нежными и мягкими. Готовятся котлеты из картофеля, отварного риса, тушеных овощей, ароматных трав и специй. Маленький секрет заключается в том, что картофель на эти котлеты лучше отваривать в мундире.

Рецепт

Ингредиенты:

  • картофель отварной — 350 г;
  • рис отварной — 100 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • морковь — 100 г;
  • соль — щепотка;
  • паприка сладкая — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • куркума — по желанию;
  • зелень — пучок;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Отварить картофель в мундире в подсоленной воде. Очистить от кожуры и оставить полностью остывать. В сотейник влить воду, поставить на плиту и довести до кипения. Добавить хорошо промытый рис, посолить и варить до готовности.
  2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Разогреть масло на сковороде и жарить на нем лук около 2 минут. Добавить к луку морковь и тушить еще в течение нескольких минут.
  3. Отваренный картофель натереть на крупной терке и переложить в глубокую миску. В миску к картофелю добавить рис, овощную зажарку, сладкую паприку, свежий прессованный или сушеный чеснок, черный молотый перец, куркуму, соль и измельченную любую зелень. Хорошо перемешать все ингредиенты до однородной массы.
  4. Смазать руки маслом, сформировать из фарша котлетки желаемой формы и размера, выложить заготовки на кухонную дощечку или тарелку. На сковороду влить растительное масло и обжарить на нем котлеты. Готовить на среднем огне с обеих сторон до аппетитной золотистости.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Родительская суббота 6 апреля: что запрещено и чт...
Родительская суббота 6 апреля: что запрещено и что можно делать в этот...
Что лучше – порошок или гель для стирки
Что лучше – порошок или гель для стирки
5 ошибок владельцев домашних животных весной
5 ошибок владельцев домашних животных весной
Рис с крапивой: рецепт необычного постного блюда
Рис с крапивой: рецепт необычного постного блюда
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.