Не традиционная трехэтапная, но очень аппетитная уха из карпа варится в казане или котелке на костре.
Это блюдо готовится быстро, уху из карпа можно готовить на даче или на природе.
Время готовки – 40 минут.
Ингредиенты:
- карп – 2,5-3 кг;
- морковь – 3 шт;
- лук – 2 шт;
- пшено – 100 гр;
- картофель – 8 шт;
- черный перец горошком;
- лавровый лист;
- соль;
- зелень.
Приготовление:
- Карпа зачистите, промойте и нарежьте кусками.
- Залейте водой рыбу в казане. Вода должна немного покрывать карпа.
- Поставьте котелок на огонь и посолите.
- Добавьте 3-4 литра холодной воды, когда бульон закипит.
- Положите в казан лук и специи.
- Порежьте картофель соломкой или кубиком.
- Морковь нашинкуйте соломкой.
- В кипящий бульон закиньте овощи и пшено в казан.
- Варите 20-25 минут.
- Перед подачей положит в уху зелень.