В особом режиме. Кому нужно лечебное питание?

---

Это воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка бывает двух типов: с повышенной и пониженной кислотностью желудочного сока. В зависимости от этого и назначается диета.

Защитить желудок. Как уберечься от язвы и гастрита в межсезонье?

Чего нельзя: 

При повышенной кислотности противопоказаны:

► крепкие и жирные бульоны (мясные, рыбные, грибные);
► сырые овощи;
► соленья, маринады, острые овощные закуски;
► копчёности;
► сдобное тесто, пироги, чёрный хлеб;
► мороженое, холодные напитки;
► алкоголь.
При пониженной кислотности не рекомендуются те же продукты, а также:

► молочные, фасолевые, гороховые, пшённые супы;
► жареные блюда;
► мясные и рыбные консервы;
► жирное мясо и птица (утка, гусь);
► лук, чеснок, редька, редис, сладкий перец;
► сваренные вкрутую яйца;
► шоколад.

Что можно: 

При гастрите с повышенной кислотностью:

► цельное молоко, сливки, некислый творог;
► отварные, тушёные, запечённые овощи;
► все каши (кроме пшённой), макаронные изделия;
► постное мясо, нежирная рыба и птица;
► некислые сорта яблок, груши, бананы.

При гастрите с пониженной кислотностью:

► нежирные мясо, рыба, птица (в отварном и запечённом виде);
► кисломолочные продукты;
► яйца всмятку, омлет;
► хорошо разваренные каши, отварные макаронные изделия;
► некрепкий чай, кофе, какао, отвар шиповника, фруктовые сырые соки (за исключением виноградного).

Подагра

Это заболевание связано с нарушением обмена особых веществ – пуринов – в организме, который ведёт к избытку в организме мочевой кислоты и образованию игольчатых кристаллов и их отложений  в суставах больших пальцев стоп, вызывая нестерпимую боль.
Как избежать приступов подагры без лекарств?

Чего нельзя: 

► алкоголь (особенно пиво и вино);
► крепкий чай, кофе;
► жареное мясо, мясные экстракты;
► субпродукты;
► копчёности, солёную рыбу, консервы, икру рыб;
► острые приправы и специи (кроме уксуса и лаврового листа);
► ряд овощей (щавель, шпинат, спаржа, брюссельская и цветная капуста, бобовые);
► шоколад, какао.

Что можно: 

► овощи (картофель, помидоры, огурцы);
► фрукты (цитрусовые);
► супы (вегетарианские, молочные, фруктовые);
► молоко и кисломолочные продукты;
► нежирные сорта сыра, творог;
► яйца;
► масло (растительное и сливочное);
► орехи (кедровые, миндальные, фисташки, фундук) и мёд.