Ватрушки из Сникерса

Разрешите сказать мне пару слов перед тем, как я начну.

Делая десерты из готовых конфет, вы можете брать любую конфету, батончик или шоколад, который вы больше всего любите. Вы можете использовать их в любом рецепте.

Например, если в состав входит печенье «Орео» и батончики «Сникерса», то вы можете смело заменить их на крекеры и любой другой батончик, уменьшив, таким образом, сладость блюда. И если вы ищете рецепт чего-нибудь тягучего и очень вкусного, то это самое оно!

Основа:

24 двойных шоколадных печенья (как Орео)
4 ст.л. несоленого растопленного сливочного масла

Начинка:

• 600 г сливочного сыра комнатной температуры
• ¾ ст. сахара
• 3 больших яйца комнатной температуры
• 2 ч.л. экстракта ванили
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 ст.л. кукурузного крахмала
• 3 обычных «Сникерса», порезанных 0,6-см кусочками
• ¼ ст. карамельного соуса
• ¼ ст. покрошенного жареного и соленого арахиса

Приготовление: 

Основа: Разогрейте духовку до 180ºС. Смажьте 20-сантиметровую форму для выпечки жиром. Положите в форму два больших листа фольги.

Измельчите печенье в кухонном комбайне. Добавьте масло. Вылейте в форму, хорошо придавите. Выпекайте, пока не затвердеет, 8-10 минут.
Охладите.

Начинка: Высокую сковородку наполните на 2 см горячей водой и поставьте в центр духовки. Размешайте сыр до однородной массы. Добавьте сахар. Взбивайте 1 минуту. Вбейте яйца. Перемешайте. Добавьте ваниль, лимонный сок и кукурузный крахмал.

Посыпьте сверху Сникерсом. Вылейте тесто в сковородку и поставьте на водяную баню. Выпекайте, пока пирог не затвердеет по краям, но все еще влажный в центре (около 55 минут).

Выньте пирог из формы; удалите фольгу. Положите его на решетку, дайте остыть, пока не затвердеет (от 4 часов до 1 дня). Перед подачей смажьте карамельным соусом и посыпьте арахисом по желанию.