Полезные советы на все случаи жизни

Вкуснейшая запеканка родом из Греции

Главная Советы Кулинария 27.12.2020 в 17:22 149 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Вкуснейшая запеканка родом из Греции
Фото: из открытых источников
Мусака является одним из традиционных блюд греческой кухни и представляет собой слоеную запеканку из овощей и мяса. Это блюдо, благодаря соусу бешамель, получается нежным и воздушным, но вместе с тем очень сочным и сытным.

Мусака обязательно готовится с баклажанами, луком и помидорами, а вот остальные ингредиенты могут варьироваться. Сделать ее можно с любым мясным фаршем (свиным, говяжьим, куриным) или приготовить овощную мусаку — вегетарианскую. Мы приготовили для тебя рецепт этого блюда. Порадуй своих близких вкусненьким уже сегодня!

Мусака

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 2 кг баклажанов
  • 1,5 кг говяжьего фарша
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 головки лука белого
  • 5 помидоров
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 250 г сыра
  • 1 ст. л. орегано
  • 1 ч. л. корицы
  • соль, перец — по вкусу
  • 250 мл красного вина

Ингредиенты для соуса бешамель:

  • 125 г сливочного масла
  • 7 ст. л. пшеничной муки
  • 700 мл молока
  • 3 яйца
  • 10 г молотого мускатного ореха
  • 1 ст. л. белого молотого перца

Приготовление:

  1. Нарежь картофель и баклажаны кружочками и запекай и в духовке 20–30 минут при температуре 160 градусов.
  2. Пока овощи запекаются, приготовь мясной соус болоньезе. Для этого обжарь на оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок, добавь к ним фарш. Посоли, поперчи, добавь орегано и корицу.
  3. Натри помидоры на терке, добавь к фаршу вместе с томатной пастой и вином.
  4. Для соуса бешамель на медленном огне растопи сливочное масло, добавь муку и перемешай. Медленно введи теплое молоко, постоянно помешивая и не выключая плиту, пока соус не загустеет. Добавь яйца, молотый перец и мускатный орех. Взбей.
  5. Подготовь форму для запекания, смазав дно и края маслом и посыпав при желании панировочными сухарями. Выложи слоями картофель, соус болоньезе и баклажаны. Полей сверху соусом бешамель и поставь в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Вытащи, посыпь тертым сыром и запекай еще 10 минут.
  6. Мусака, как и любая другая запеканка, плохо режется в горячем виде, поэтому ровные кусочки можно получить только при нарезании охлажденного блюда. Попробуй приготовить мусаку хоть раз, и она станет твоей любимой запеканкой!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как приготовить кетчуп в домашних условиях
Как приготовить кетчуп в домашних условиях
Ученые объяснили женщинам, почему нельзя носить б...
Ученые объяснили женщинам, почему нельзя носить бюстгальтер постоянно
Подборка неудачных причесок
Подборка неудачных причесок
Можно ли спать на кровати или диване умершего род...
Можно ли спать на кровати или диване умершего родственника?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: