Полезные советы на все случаи жизни

Зачем добавлять какао в тесто для рогаликов

Главная Советы Кулинария 14.04.2021 в 17:42 75 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Зачем добавлять какао в тесто для рогаликов
Фото: из открытых источников
Рогалик — изогнутый братец круассана. Сейчас точно неизвестно, кем и когда он был придуман. Но некоторые историки считают, что эта европейская выпечка известна людям аж с 12 века!

Слоеное тесто в их приготовлении тебе не понадобится, каноничными считаются только рогалики из дрожжевого теста. Зато на вкус они бывают как сладкими, так и солеными. А для начинки подойдут самые разные продукты: джем, творог, мак, вишня, сгущенка…

Как ты можешь догадаться, мы предлагаем тебе рецепт вкусных рогаликов. Да не простых, а сладких, с двумя разными начинками. Побалуй себя и близких в начале рабочей недели.

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • яйцо
  • яичный желток
  • 35 г сахара
  • 2 ст. л. какао
  • соль по вкусу
  • 100 г масла или маргарина
  • 10 г дрожжей
  • 125 мл теплого молока
  • 75 мл сметаны
  • 50 мл растительного масла
  • 50 г вареной сгущенки
  • 50 г клубничного джема
  • 2 ст. л. молока
  • кунжут по вкусу

Приготовление:

  1. В теплом молоке раствори дрожжи, положи сахар, размешай. Затем добавь яйцо, соль, масло, сметану и подсолнечное масло. В самом конце всыпь 200 г муки.
  2. Получившуюся смесь подели на две равные части. Первую просто замешивай, подсыпая 50 г муки. Ко второй добавь какао, а затем также меси с оставшимися 50 г муки.
  3. После того как замешаешь обе части теста, поставь их в теплое место, накрой пищевой пленкой и дай им отдохнуть около часа.
  4. Тонко раскатай обе половины теста. Белую смажь топленым маргарином. Затем положи на нее темную часть. Легко, не надавливая, раскатай эти два пласта в один и порежь его на треугольники. Часть треугольников поверни темной стороной, а часть — светлой.
  5. Чайной ложкой положи джем или сгущенку на основу каждого треугольника. Какую начинку куда класть, выбирай сам. Скрути треугольники в рогалики, смажь их поверхность смесью молока и яичного желтка. Сверху немного посыпь кунжутом.
  6. Выпекай в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
  7. Свежие домашние рогалики придадут сил и поднимут настроение каждому. Главное — не переусердствовать и не съесть их слишком много за один раз.
  8. Если же ты вдохновилась и приготовила их слишком много, ничего! Это лишний повод угостить соседей и сильней с ними подружиться.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Рецепт домашнего томатного сока
Рецепт домашнего томатного сока
Мастерство приготовления паштета из сельди
Мастерство приготовления паштета из сельди
Какие растения очищают дом от неблагоприятной эне...
Какие растения очищают дом от неблагоприятной энергии
Для чего необходимо отведать теплой воды с мёдом ...
Для чего необходимо отведать теплой воды с мёдом сразу после пробужден...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: