Зачем добавлять шоколад в кекс

Выпечка кексов — на самом деле увлекательнейшее занятие. Ты можешь подбирать ингредиенты под себя, ведь у этого десерта может быть практически любой вкус: шоколадный, банановый, вишневый. Некоторые даже умудряются добавлять мяту.

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить кекс, идеально подходящий для употребления вместе с кофе. Хороший повод взбодриться с утра и порадовать себя чем-то вкусным.

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 2 ст. л. ванильного сахара
• 0,75 ст. сахара
• 5 яиц
• 1 ч. л. разрыхлителя
• цедра лимона
• 50 мл хорошего крепкого алкоголя (ром, коньяк, виски)
• 350 г муки
• 200 г шоколада

Приготовление:

1. Подготовь продукты, масло заранее достань из холодильника, чтобы оно стало мягче.
2. Взбей масло с обычным и ванильным сахаром.
3. По одному добавляй яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.
4. Влей алкоголь, цедру и разрыхлитель теста.
5. Партиями добавь муку. Замеси негустое тесто.
6. Выложи тесто в смазанную форму для кексов. Добавь топленый шоколад, аккуратно перемешай ложкой. Должен получиться мраморный, неоднородный рисунок.
7. Выпекай 50–60 минут при температуре 180 градусов. Корж проверь деревянной шпажкой.
8. Дай кексу немного остыть и доставай из формы. По желанию можешь посыпать его сахарной пудрой.
9. Как видишь, у тебя получится один большой кекс, который нужно нарезать на кусочки. Если же ты хочешь оформить простые кексы в формочке, просто используй силиконовые маленькие формы и откажись от лишних ингредиентов.
10. Но мы, в свою очередь, советуем тебе готовить по оригинальному рецепту. В нем отлично сочетаются все продукты и превращают десерт в настоящий шоколадный шедевр.