Зачем добавлять в тесто для бисквита апельсиновый сок

 В период поста хочется порадовать себя чем-то особенным, ароматным и аппетитным. Наша редакция искренне считает, что в это неспокойное время нужно стараться угождать себе немного больше, чем обычно.

Эта выпечка будет настоящей отрадой всем постящимся любителям цитрусовых. Этот постный апельсиновый бисквит своим запахом может запросто свести с ума!

Ингредиенты:

• 2 ч. л. апельсиновой цедры
• 0,5 ч. л. соли
• 30 мл уксуса
• 1 ч. л. соды
• 380 г муки
• 1 ст. апельсинового сока
• 250 г сахара
• 0,75 ст. кукурузного масла
• 2 ст. л. воды

Приготовление:

1. Смешай 0,75 ст. апельсинового сока, 180 г сахара, масло и цедру в миксере. Добавь уксус и продолжай взбивать.
2. Теперь в смесь можно вмешать муку и соль. Соду раствори в 2 ст. л. воды и добавь в тесто.
3. Для выпечки используй форму 22 см в диаметре. Ее необходимо застелить пекарской бумагой. Не забудь предварительно смазать ее маслом.
4. Вылей тесто в форму и выпекай полчаса в духовке, разогретой до 180 градусов.
5. Приготовь сироп из остатков сока и сахара. Вынь бисквит из духовки, дай остыть и пропитай сиропом.
6. Ты можешь использовать такой апельсиновый бисквит для торта, а можешь просто наслаждаться кусочками ароматной выпечки с чаем. Не забудь дополнить сдобу любимым джемом или вареньем.
7. Если ты не соблюдаешь пост, то можешь приготовить крем по одному из наших рецептов.
8. Торт можно украсить кусочками апельсина и лимона. Приятного аппетита!