Полезные советы на все случаи жизни

Зачем класть стейки из свинины на решетку

Главная Советы Кулинария 24.04.2021 в 19:35 264 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Зачем класть стейки из свинины на решетку
Фото: из открытых источников
Честно говоря, сочный стейк из свинины уместен в любое время года. Учитывая, что сейчас январь, подходящий кусок мяса особенно хорошо придаст сил и энергии. А это именно то, что нужно для прохладного зимнего денечка.

В приготовлении мяса дома хорошо то, что результат может получиться ничуть не хуже чем в ресторане. Если, конечно, знать, как это делать, и иметь нужные ингредиенты.

Наш сегодняшний рецепт раскроет тебе несколько кулинарных секретов и расскажет о том, как качественно приготовить свиные стейки в духовке.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свиной шейки
  • специи для мяса
  • 50 мл оливкового масла
  • соль

Приготовление:

Возьми хороший кусок свиной шейки и порежь его порционными кусками толщиной 2 см. Не переживай по поводу лишнего жира, мы приготовим мясо таким способом, что даже свинина получится оптимальной жирности.

Принимайся за специи. Идеально, если это будут не готовые, магазинные приправы к мясу, а сушеные, цельные пряности. У таких аромат сохраняется намного дольше. С помощью ступки и пестика разотри смесь перцев горошком, немного кориандра, кардамон, щепотку розмарина, зиру и зёрна горчицы. Также добавь сушеные хлопья паприки, куркуму и немного мяты для свежести. Если чего-то у тебя нет или ты предпочитаешь другие приправы к мясу, не беда. Полагайся на свой вкус, мясо это точно не испортит.

Добавь к молотым специям оливковое масло и размешай всё в однородную массу. Обмажь ею куски свинины и отправь их мариноваться в глубокую кастрюльку. Пускай отдыхает 2 часа или даже ночь.

Выложи мясо на решетку. На дно духовки уложи противень и налей в него стакан воды. Таким образом лишний жир с мяса будет капать в противень и не пригорать к нему. А твоя фигура нисколько не пострадает.

Готовь мясо 30 минут в духовке, разогретой до 250 градусов. Внимание! Свинина неполной прожарки опасна для здоровья. Поэтому нельзя допускать, чтобы она 
Если у тебя нет духовки или она сломалась, но душа просит вкусного мяса, ты всегда можешь приготовить стейк из свинины на сковороде. Добавь веточку розмарина и, в принципе, получится неплохо. Только учти, что это блюдо получится жирнее.

Свиные стейки отлично подойдут к гарниру из картофеля, риса, зеленого горошка, стручковой фасоли. Им одинаково будут рады и гости, и семья, ведь это вкусное сытное блюдо. Готовь, экспериментируй, твори, а мы желаем тебе приятного аппетита.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
6 здоровых привычек, которые стоит подарить себе ...
6 здоровых привычек, которые стоит подарить себе до 40 лет
Сарма из капусты с бараниной
Сарма из капусты с бараниной
7,5 правил семейной экосистемы: нагуливать жирок,...
7,5 правил семейной экосистемы: нагуливать жирок, добавлять воздуха и ...
Депрессия с улыбкой: как ее распознать
Депрессия с улыбкой: как ее распознать
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: