Зачем кофе засыпают в капсулы?

Если кто-то еще не пробовал капсульный кофе, ему будет интересно больше узнать об этом относительно новом продукте на отечественном рынке. Конечно, капсульные кофемашины сегодня можно встретить и на домашних кухнях, и в офисах, в гостиничных номерах, но все же они еще не так широко распространены, как традиционные агрегаты.

Как все устроено?

Заряжать такую кофеварку нужно специальными небольшими емкостями с герметичной закупоркой, внутри которых находится спрессованный молотый кофе. Эта расфасовка имеет несколько преимуществ, одним из которых является длительное сохранение вкуса и аромата уже готового к приготовлению натурального молотого сырья.

Можно купить кофе системы неспрессо в капсулах и наслаждаться самыми разными вкусами, которые этот производитель обновляет каждый год. Если есть желание сэкономить, можно воспользоваться многоразовыми стаканчиками и, заполняя их определенными сортами молотых зерен, подобрать оптимальный для себя купаж. Очень важно сразу сказать и о том, что кофе в капсулах готовить намного проще, ведь для получения свежего капучино или эспрессо нужно лишь вставить в отсек аппарата эту небольшую фабричную емкость, изготовленную из безопасного материала, и нажать кнопку «Пуск». Для производства капсул используют алюминиевую фольгу, пищевой пластик и комбинации этих материалов.

Оказавшись в кофемашине, капсула получает проколы с двух сторон. Затем в нее под давлением поступает горячая вода. Все. Готовый кофе выливается в чашку. Если емкость была одноразовой, ее выбрасывают, но можно использовать многоразовые варианты, которые наполняются самостоятельно. Выбрать такой способ приготовления можно уже за то, что испортить напиток у владельца кофеварки не получится, ведь процесс идет автоматически.

Почему «Неспрессо»?

Есть марки кофемашин, для которых подходят только капсулы, произведенные тем же брендом. «Неспрессо» к ним не относится, потому что множество других производителей могут обеспечить владельца аппарата подходящими капсулами разного качества и стоимости (www.cofeintesa.ru). Особо гнаться за дешевизной не стоит, ведь есть капсулы, заполненные не натуральным сырьем, а растворимым.

Фабричная упаковка обеспечивает длительный срок хранения и не допускает проникновения внутрь нее посторонних запахов. Ни воздух, ни свет не смогут снизить качества молотых зерен в течение года. Стоит отметить, что цена одной чашки напитка, приготовленного таким способом, будет выше того же объема, полученного путем традиционной варки.

Чаще всего современный потребитель выбирает продукцию таких известных брендов, как Lavazza, Nespresso, DolceGusto, Squesito, Tassimo. Раньше всех кофе в капсулах и машины для него появились у компании «Нестле». Это было 30 лет назад, а сегодня под маркой Nespresso предлагается 16 сортов кофе. Чаще всего в них преобладает арабика.

Для изготовления капсул используют мягкий пищевой полимер. Если выбирать эспрессо, то одна капсула обеспечит нужный вкус в чашке на 40 мл. Для любителей крепкого кофе у компании есть капсулы с ристретто, насыщенного — лунго. Можно найти здесь и емкости с элитными сортами зерен «pure orgin». Есть у «Неспрессо» и капсулы с лунго и эспрессо без кофеина.