Зачем смазывать листы лаваша старыми бананами

---

Лаваш только для соленых закусок? Отнюдь, господа. Готовлю пирог из лаваша с начинкой из бананов и сухофруктов — выходит ну очень вкусно и совсем без возни с тестом. Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для активной женщины с большим количеством обязанностей.

Сегодня мы подготовила для тебя, дорогая читательница, инструкцию по приготовлению сладкого пирога из лаваша. Ставлю пирог на стол, пусть гости думают, какая я хорошая хозяйка!

Ингредиенты:

• 1,5 листа лаваша
• 200 г творога
• 450 мл сметаны
• 3 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л ванильного сахара
• 2 банана
• 1 ст. л. растительного масла
• 40 г изюма
• 30 г вяленой клюквы
• 40–50 г фиников

Приготовление:

1. Для приготовления начинки в удобной емкости смешай 400 миллилитров сметаны и весь творог. Хорошенько перемешай, а затем добавь сахар. Снова перемешай.
2. Блендером или с помощью вилки измельчи бананы. Для этой начинки лучше подойдут перезрелые бананы. Добавь бананы в творожную смесь.
3. Залей кипятком сухофрукты на минуты 3, а затем промой их под проточной холодной водой. Добавь сухофрукты к творогу с бананами. Туда же добавь 1 взбитое яйцо и снова перемешай. Вот и всё, начинка готова!
4. Теперь переходим к самому приятному — приготовлению теста. Фишка в том, что мы просто берем готовый прямоугольный лист лаваша и разрезаем его пополам. А чтобы пирога было больше, отрежь половинку от еще одного листа лаваша.
5. Промажь каждую половинку лаваша начинкой. Дай листу с начинкой пропитаться минуты 2–3 и сверни его рулетиком. Так поступай с каждой половиной лаваша. В итоге у тебя должно получиться 3 рулета.
6. Для приготовления заливки в глубокой мисочке взбей 50 миллилитров сметаны с 2 яйцами и ванильным сахаром.
7. Возьми форму для запекания, застели ее пергаментной бумагой, а затем смажь растительным или сливочным маслом. Переложи на пергамент все три рулета, а сверху на них влей заливку.
8. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса до готовности.
9. Вот и всё, сладкий пирог с начинкой готов. Приятного аппетита!