Зачем сворачивать сельдь рулетом

---

Как известно, печень трески богата полезными жирами. Еще в ней присутствует витамин B12, который также высоко ценится в медицине. Не удивительно, что и филе трески — продукт, богатый белками и микроэлементами, положительно влияющими на организм человека.

Именно поэтому сегодня мы решили побаловать тебя рецептом с этой вкусной рыбкой. Блюдо дня — рулет из трески с отварным картофелем. Но не беспокойся, если не успеешь найти треску — замени ее сельдью. В гастрономическом плане эти рыбы очень похожи между собой и имеют схожие вкус и текстуру.

Ингредиенты:

• 500 г филе трески или сельди
• 1 пуч. укропа
• 150 г твердого сыра
• майонез
• 4 картофелины
• 2 вет. свежего розмарина
• оливковое масло

Приготовление:

1. Мелко порежь мытый укроп, а сыр натри. Добавь майонез и перемешай.
2. Эту начинку выложи на поверхность филе при помощи столового ножа.
3. Сверни рулет и скрепи его зубочистками.
4. Порежь рыбное филе с начинкой на части. На всякий случай перевяжи их ниткой, чтоб не развалились.
5. Очисти картофель, свари до полуготовности и оставь подсушиться. Затем разрежь его так, как указано на фото.
6. В оливковое масло добавь перец, соль и розмарин. Это будет вкусный маринад для картофеля.
7. Каждый кусочек картофеля обмажь маринадом, положи в противень с пергаментом, а сам противень помести в разогретую духовку до готовности. Рулетики пеки в отдельной форме при 180 градусах 20–30 минут. Собери всё воедино, блюдо готово!
8. Несмотря на получившуюся форму веселой улитки, треска с картошкой будет кстати и для семейного стола, и для романтичного ужина. Только нужно добавить немного зелени, для красоты. И несколько помидорок черри, для контраста.
9. Филе трески имеет меньше калорий на 100 г продукта, чем куриное яйцо. А это значит, что оно никоим образом не увеличит объем твоей талии. Сельдь же более калорийная рыба, поэтому с ней все-таки нужно быть осторожнее.