Зачем запекать рыбу в тесте

---

Сегодня мы одготовили для тебя особенный рецепт приготовления рыбы в слоеном тесте под названием «Золотая рыбка». Это полезное, невероятно эффектное в подаче и простое в приготовлении блюдо украсит собой любой праздничный стол!

Ингредиенты для теста:

• 0,5 кг готового слоеного теста
• 2 филе рыбы
• 1 яйцо
• 80 г майонеза
• 1 горошина черного перца (для глаза рыбы)
• 100–150 г зелени (лук, петрушка или укроп)
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• рыба в тесте жареная

Приготовление:

1. Рыбное филе выложи на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Слегка обжарь рыбу с двух сторон, не забудь посолить и поперчить по вкусу. Рыба должна оставаться полусырой.
2. На слегка смазанный растительным маслом противень выложи пласт из слоеного теста.
3. Вымой и нарежь петрушку и лук, а затем положи зелень на середину листа теста.
4. На зелень переложи рыбу. Рыбу смажь майонезом и снова посыпь зеленью.
5. Взбей яйцо и смажь им края теста.
6. Возьми второй пласт теста и прижми его к нижнему. Срежь излишки теста, придавая изделию форму рыбы.
7. Из обрезков теста сделай плавники для рыбы.
8. Нанеси сверху рисунок острым ножом, а в районе глаза положи одну горошину черного перца. Смажь тесто взбитым яйцом.
9. Поставь рыбу в духовку и выпекай при температуре 180 градусов на протяжении 25–30 минут.
10. Вот и всё, рыба, запеченная в слоеном тесте, готова. Приятного аппетита!