Закуска из сельдерея с зелёным луком (рецепт)

Закуска всегда желанный гость на наших застольях. Закусок - огромное количество и тем более интересна эта закуска, так как её основным ингредиентом является корень сельдерея, который мы привыкли использовать, в основном на второстепенных ролях. Простота, быстрота и весьма пикантные вкусовые качества привлекут ваше внимание к этому блюду.

Ингредиенты:

• Корень сельдерея 150 грамм.
• Зеленый лук 100 грамм.
• Перец острый красный 2 грамма.
• Сок лимона 5 мл.
• Масло растительное 2 столовых ложки.
• Соль 0,5 чайной ложки.
• Базилик сушеный 1 чайная ложка.
• Маслины для украшения 3 шт. 

Приготовление:

1. Корень сельдерея чистим и натираем на крупной тёрке.
2. Зелёный лук режем так, как вам нравится, но старайтесь не мелко.
3. Красный острый перец режем узенькими колечками. Но смотрите не переборщите с его количеством иначе во рту всё будет пылать.
4. В сковороду или в кастрюлю с толстым дном выкладываем сельдерей, зелёный лук и перец.
5. Добавляем растительное масло, соль, сок лимона и базилик. Перемешиваем. Выливаем 1/3 стакана воды и ставим тушиться под крышкой 7-10 минут. Не забывайте помешивать.
6. Наша закуска готова. Даем ей остыть(хотя мне больше нравится тёплая).